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内容简介：
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
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书籍介绍
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：8分
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安全性：9分
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下载评价
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
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很好，下载出来的内容没有乱码。
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中评，比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：4分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：9分
知识广度：8分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：8分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：8分