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燕子书海 -环境 -烹饪英语(附光盘烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)

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烹饪英语(附光盘烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)书籍详细信息

  • ISBN：9787040260465
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2009-08
  • 页数：107
  • 价格：18.20
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

孙诚主编的《烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等，使学生在原有的英语学习基础上，掌握相关领域的专业基础词汇及用法。

《烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用，也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。

书籍目录：

Lesson 1 炸篮

Lesson 2 厨师刀

Lesson 3 拌菜碗

Lesson 4 餐叉

Lesson 5 鱼

Lesson 6 肉

Lesson 7 蔬菜

Lesson 8 水果

Lesson 9 浙江菜

Lesson 10 四川菜

Lesson 11 东北菜

Lesson 12 中国菜系

附录一 译文和参考答案

附录二 常用餐饮词汇

附录三 词汇表

作者介绍：

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随着国际交流的进一步加强，国内涉外旅游业蓬勃发展，从而也带动了饭店业的发展。饭店对从业人员的英语听说能力的要求也逐步提高。

孙诚主编的《烹饪英语》供学完基础英语的烹饪专业的学生使用，也可以作为同等程度烹饪从业人员学习或培训教材。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等。本书不仅为学生提供了丰富的专业词汇和专业知识，而且还有大量饮食文化方面的相关背景介绍。

书籍介绍

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等，使学生在原有的英语学习基础上，掌握相关领域的专业基础词汇及用法。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用，也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作查询图书真伪并有机会赢取大奖。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》同时配套学习卡资源，按照《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：4分

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ISBN：9787040260465
出版社：暂无出版社
出版日期：2009-08
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