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内容简介：
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
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书籍介绍
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：3分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：5分
加载速度：7分
安全性：8分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
下载点评
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下载评价
- 网友 家***丝：
好6666666
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 寿***芳：
可以在线转化哦
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 康***溪：
强烈推荐！！！
- 网友 邱***洋：
不错，支持的格式很多
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 习***蓉：
品相完美
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：9分
知识深度：8分
知识广度：9分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：3分
现实相关：5分
沉浸感：4分
事实准确性：7分
文化贡献：7分