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内容简介：
《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精，共10个章节，涵盖了食品风味的方方面面，系统全面。
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书籍介绍
《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精，共10个章节，涵盖了食品风味的方方面面，系统全面。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：7分
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书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
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稳定性：6分
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：6分
主题深度：4分
文字风格：4分
语言运用：8分
文笔流畅：3分
思想传递：6分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：3分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：8分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：6分
事实准确性：4分
文化贡献：9分