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内容简介:
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点,适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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书籍介绍
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点,适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
网站评分
书籍多样性:3分
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:7分
主题深度:7分
文字风格:9分
语言运用:3分
文笔流畅:3分
思想传递:7分
知识深度:8分
知识广度:9分
实用性:3分
章节划分:8分
结构布局:5分
新颖与独特:7分
情感共鸣:7分
引人入胜:8分
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沉浸感:3分
事实准确性:5分
文化贡献:9分