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内容简介：
这是一本以中国人、中国研究饮食与烹饪学者的视角，引领人们全面深人了解西方饮食的拓荒之作。作者们以西方文化为纲，通过西方饮食文化、文献典籍、民俗礼仪、饮食科学、饮食历史、烹饪技艺、餐饮艺术、风味流派、茶酒咖啡、筵席宴会、餐饮审美等目，系统而全面地加以探索、论述，使人耳目一新。
书中对西方饮食文化独具特色的几点归纳，即西方有系统的饮食典籍、独特的饮食科学、起伏的饮食历史、精湛的制作技艺、众多的饮食品种、多彩的饮食民俗，使读者能全方位、立体地认识西方饮食。书中对上述六个方面的详细论述，大部分都言之有物、言之成理，值得一读。
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其它内容：
书籍介绍
本书内容包括:绪论,西方饮食文化遗产,西方饮食民俗与礼仪,西方饮食科学与历史,西方饮食文化,西方饮品文化,西方餐饮环境艺术.
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：9分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：7分
加载速度：6分
安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
下载点评
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下载评价
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 堵***格：
OK，还可以
- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 索***宸：
书的质量很好。资源多
- 网友 温***欣：
可以可以可以
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：5分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：9分
引人入胜：7分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：8分