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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：7分
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安全性：7分
稳定性：5分
搜索功能：5分
下载便捷性：8分
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下载评价
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 家***丝：
好6666666
- 网友 苍***如：
什么格式都有的呀。
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 国***芳：
五星好评
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：3分
思想传递：4分
知识深度：3分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：3分
引人入胜：8分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：6分