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燕子书海 -环境 -一五一“食”：阿五美食是怎样炼成的？

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一五一“食”：阿五美食是怎样炼成的？书籍详细信息

  • ISBN：9787534950148
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-03
  • 页数：238
  • 价格：71.20
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

（中国新派豫菜代表“阿五美食”企业文化与团队建设的深度大解析，涵盖经典菜品与热卖菜品，首度公开阿五两道亿元菜品的营销实战秘笈）

内容简介：

　　《一五一“食”：阿五美食是怎样炼成的？》是中国新派豫菜代表阿五美食企业文化与团队建设的深度大解析。中国新派豫菜经典菜品与热卖菜品在书中应有尽有，并首次公开了亿元特色菜品、各种经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。

　《一五一“食”：阿五美食是怎样炼成的？》首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。

书籍目录：

序一 阿五豫菜梦

序二 开始，就有梦想

引 为啥要写这本书？

章 小饭店，大梦想

吃饱了瞎折腾

五星级小饭店

一家店带火一条街

一家店吃十年

小饭店，大梦想

第二章 面子

企业文化

文而化之

阿五带出的潮流

奢侈的办公室

门面

百万礼品送顾客

自媒体

第三章 联盟

加盟连锁

豫菜出国门

多品牌、齐发展

第四章 管理

三驾马车

抓顾客要主动出击

道德建设

低碳厨房

用细节管理厨政

公益

第五章 让员工得到更多

把员工当家人

福利

让员工得到的更多

“玩儿”

他们的梦想

第六章 让世界品味中原

借力打力唱大戏

巧借东风

烩面也能天下

厨艺绝技轰动上海滩

HIGH爆澳门

献艺美国

豫菜“四大天王”

在伦敦遇见阿五

中原七侠传

探访欧洲

惊艳大马

让世界品味中原

第七章 樊胜武是谁？

执著、简单、有点傻

不务正业

河南菜惹谁了？

长垣

儒商

突然看到的不足

靠义气混江湖

很强悍，也很温柔

孝顺

微信潮人

自由

他想要的生活

遇见十年前的自己

十年关键词

豫菜

豫菜基本规范

河南十大名菜

跟着阿五学美食

作者介绍：

樊胜武，新派豫菜的倡导者。中国烹饪大师、世界烹饪联合会国际评委、阿五美食创始人、河南省餐饮与饭店行业协会副会长。著有多种美食类图书。

出版社信息：

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书籍摘录：

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编辑推荐

《一五一“食”：阿五美食是怎样炼成的？》是中国**本详尽介绍中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业阿五美食创始人樊胜武先生从学徒到中国烹饪大师的奋斗史，更是他的豫菜复兴十年案例全记录，书中首次公开了阿五美食十年品牌塑造案例，并首度公开阿五两道亿元菜品的营销实战秘笈。全方位揭秘中国豫菜餐饮百强，河南**。想学豫菜，必看阿五！

书摘插图

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：6分

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ISBN：9787534950148
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-03
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