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面包制作MAKING FRESH BREAD书籍详细信息

  • ISBN：9781407530604
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2008-01
  • 页数：96
  • 价格：45.80
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：精装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

From babels to fruit loaf and from soda bread to baguettes，this book is packed with fabulous recipes for all your favourite breads。Discover how simple it is to make basic loaves and tasty roils，learn the special skills of baking gourmet loaves，master the secrets of wonderful regional breads from around the world and acquire a repertoire of tasty sweet treats for teatime，coffee time，anytime。Fully illustrated，straightforward，step-by—step recipes and a wealth of helpful advice，practical guidelines and professional tips providing all you need to know about ingredients，techniques and timing，virtually guarantee mouthwateringly appetizing fresh bread every time。

书籍目录：

Contents

Introduction

Traditional bread

gourmet bread

regional bread

sweet bread

index

作者介绍：

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出版社信息：

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  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：3分

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  • 事实准确性：8分

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    中评，比上不足比下有余

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ISBN：9781407530604
出版社：暂无出版社
出版日期：2008-01
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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