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内容简介：
本教材是四川旅游学院大学英语课程——餐饮英语的教学成果体现。教材编写基于该校的特色优质专业建设，围绕餐饮相关文本进行听、说、读、写、译技能训练，培养学生餐饮英语听、说、读、写、译能力。文本选择包括餐饮历史、饮食习俗、饮食价值观、菜品制作、餐厅就餐等板块，将知识传授、技能训练与价值观引领协同进行。教材内容以中西对照方式进行，每个板块分别选择中西餐饮内容，锻炼学生思辨能力、培养学生文化自觉、文化自信。单元设置包括引入（听力）、课文（精读）、补充阅读（泛读）、讨论、翻译、写作等部分。
书籍目录：
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其它内容：
书籍介绍
《烹饪英语》着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材调料、调味及烹饪方法等内容，以文本输入的方式引导学习者学习语言的同时，挖掘中国饮食文化，强调基于内容的语言教学。在各章节每篇阅读文章之后，设置讨论、写作、翻译、短视频制作等输出任务，让学生进一步发现身边的饮食文化，进行探究性学习，培养其文化自觉和文化自信，锻炼其用英语讲述中国饮食文化的能力。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：7分
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：8分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：8分
章节划分：8分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：9分