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随着广州番禺职业技术学院“内涵式发展”理念的不断深入，以及 “一技之长+综合素质”的高技能人才培养目标的不断践行，作为首批国家示范性重点建设专业的酒店管理在工学结合的道路不曾停止过探索。《酒店营销实务》这本教材就在此背景下产生的，它从酒店的实际工作岗位与工作任务出发，根据营销与公关的基本理念与知识进行整合，在多轮的教学实践中不断完善，最终构建了六大学习情境，10个子任务。学生通过完成10个任务，将能很好地理解酒店营销公关知识，掌握相关技能，并养成酒店业所需的职业素养。

导入：酒店营销与营销人

情境1调研酒店市场环境

单元1调研酒店经营环境

单元2调研酒店顾客购买行为

情境2找准酒店市场定位

情境3开发酒店市场潜能

单元1编制酒店产品手册

单元2构建酒店销售渠道

单元3拜访酒店潜在顾客

情境4策划酒店促销活动

单元1策划酒店广告

单元2策划酒店营业推广活动

情境5实施酒店公关活动

情境6编制酒店营销计划

参考文献

1.张萍，女，中山大学硕士，讲师，美国饭店协会注册培训师（CHT），酒店管理专业骨干教师，从事酒店管理专业课程教学与高职教育、酒店营销管理方向研究, 主讲酒店市场开发与公关宣传、酒店餐饮管理、管理学基础、酒店信息化管理等课程。

2.王蕾蕾，女，硕士，广州番禺职业技术学院酒店管理专业教师，从事酒店管理专业教学及酒店营销方向的研究。

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书籍介绍

随着广州番禺职业技术学院“内涵式发展”理念的不断深入，以及 “一技之长+综合素质”的高技能人才培养目标的不断践行，作为首批国家示范性重点建设专业的酒店管理在工学结合的道路不曾停止过探索。《酒店营销实务》这本教材就在此背景下产生的，它从酒店的实际工作岗位与工作任务出发，根据营销与公关的基本理念与知识进行整合，在多轮的教学实践中不断完善，最终构建了六大学习情境，10个子任务。学生通过完成10个任务，将能很好地理解酒店营销公关知识，掌握相关技能，并养成酒店业所需的职业素养。