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《吃出健康的智慧：来自哈佛医学院的健康新理念》从新冠疫情入手，讲述如何通过饮食增强免疫力，以减少病毒的侵害。随后，又讲述生活中司空见惯、看似是小问题的“上火”，从大家很容易忽视的炎症出发，从饮食这个与

第一部分 健康新解——不能不懂的健康知识

第一章 “吃出免疫力”新解：均衡营养是免疫力的基石

一、健康饮食是免疫力的基石

二、健康饮食能有效控制炎症反应

【健康指南】疫情期间，如何吃才能增强免疫力？

康景轩，华裔科学家，现任美国哈佛医学院麻省总医院脂类医学和技术研究中心主任，中国教育部“长江学者”讲座教授、国际Omega-3研究学会主席、国际营养遗传学与营养基因组学学会创始秘书长、世界营养基因与健康理事会理事。康教授是全球脂类医学和营养基因组学研究领域的领军人物，是世界Omega-3生物科技杰出贡献奖获得者。

康景轩教授的学术经历跨越了国内和国外、基础研究和临床实践、中医和西医等多个层面，使他对疾病的发生发展有更深更全面的认识，对慢病防治的对策有其独到的见解。康教授基于他在哈佛医学院近30年的研究，建立了科学而精辟易行的＂康氏健康理念＂，呈于本书。自版发行至今，本书广受各界人士的好评，已使众多读者受益。重版更新本书内容，让更多读者获取更新的健康知识，是康教授的期望。

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哈佛大学康景轩教授从当下备受人们关注的新冠疫情入手，讲述如何通过饮食增强免疫力，以减少病毒的侵害。随后，又讲述生活中司空见惯、看似是小问题的“上火”，从大家很容易忽视的炎症出发，从饮食——这个与生活密切相关的方面着手阐述，并辅之生活中的常见健康问答，以期为读者解释饮食改变与炎症以及多种慢性疾病发生发展的关系，从而使人们认识到缺少的营养素是什么，并掌握科学、健康的饮食理念和方法。本书将告诉您如何通过

书籍介绍

《吃出健康的智慧　来自哈佛医学院的健康新理念》从新冠疫情入手，讲述如何通过饮食增强免疫力，以减少病毒的侵害。随后，又讲述生活中司空见惯、看似是小问题的“上火”，从大家很容易忽视的炎症出发，从饮食这个与生活密切相关的方面着手阐述，并辅之生活中的常见健康问答，以期为读者解释饮食改变与炎症以及多种慢性疾病发生发展的关系，从而使人们认识到缺的营养素是什么，并掌握科学、健康的饮食理念和方法。

本书将告诉您如何通过一日三餐科学合理的饮食来实现体内营养素的平衡，降低患病风险，吃出健康长寿。