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燕子书海 -海洋学 -服务的细节110:优秀餐饮店长的11堂必修课

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服务的细节110:优秀餐饮店长的11堂必修课书籍详细信息

  • ISBN：9787520723695
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  • 页数：260
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内容简介：

  顾客进店用餐看中的不只是美味，还有能与家人、朋友、恋人等度过美好时光的安稳、幸福、元气满满的“场域”。而店长，正是打造场域的关键。作者用20年的店长实战心得和15年的餐饮店经营与人才培育经验，从餐饮店经营的基本原理原则，店长的职责、态度和执行力，以及员工培育、自我培育等角度促进店长能力精进。

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书籍介绍

  顾客进店用餐看中的不只是美味，还有能与家人、朋友、恋人等度过美好时光的安稳、幸福、元气满满的“场域”。而店长，正是打造场域的关键。作者用20年的店长实战心得和15年的餐饮店经营与人才培育经验，从餐饮店经营的基本原理原则，店长的职责、态度和执行力，以及员工培育、自我培育等角度促进店长能力精进。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：4分

网站评分

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  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：4分

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ISBN：9787520723695
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