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现今社会，由于物资极度丰富，人们普遍营养过盛，营养结构也不平衡，以致肥胖者愈来愈多，超重肥胖带来的健康问题也越来越严重。为了解决这个问题，许多医学家、生化学家和营养学家都做了许多研究，并提出许多理论和解决方法。可是，或许解决降脂减肥这个问题委实在困难，以至时至今日，肥胖人士不但没有减少，反而有增多的趋势，而肥胖所带来的并症也有增无减。本书就将带领你到一个新的减肥时代。

鸳鸯无艳蛋

鱼肉酿豆腐角

草鱼皮蒸蛋

鲮鱼肉蛋卷

老少平安

椒盐豆腐

豆腐泡鱼内焖萝卜

番茄煮红衫

麻婆豆腐

百花豆渣丸

炒石斑鱼块

榄角蒸鲮鱼腩

豉油皇桂花鱼

蒸银鳕鱼

蒸蟠龙白鳝

清蒸海红斑

高汤银鳕鱼

酿土鲮鱼

韭菜煮鸡血

黄瓜木耳炒肉片

菜心炒牛肉

姜芽鸭片

冬菇蒸鸡

香橙鸡柳

频轮鸡

香菇蒂蒸肉饼

甜酸牛血

洋葱炒鲜菇

黄瓜虾仁烩豆腐

五柳海蜇丝

清炒鲜笋

苦瓜炒鸡蛋

虾子海参

榨菜炒田鸡

蒜子黑豆焖鲇鱼

……

黎照环

出生于中医世家。早年毕业于广州中山医学院医疗系。毕业后一直从事医疗、教学和临床研究工作。

去香港前后，历任中山医学院临床教师，中华医学会佛山分会内科学会秘书，中国中医学会广州分会顾问医师，香港中医学会理事、学术部副主任，会立中医学院副教务长、

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编辑推荐

人们从长期的生活经验中，发掘了众多的天然食品和药物，而且探明了食物和药物的内在联系，从而悟出了“医食同源”、“以食养生”、“以食治病”，的道理。

书籍介绍

现今社会，由于物资极度丰富，人们普遍营养过盛，营养结构也不平衡，以致肥胖者愈来愈多，超重肥胖带来的健康问题也越来越严重。为了解决这个问题，许多医学家、生化学家和营养学家都做了许多研究，并提出许多理论和解决方法。可是，或许解决降脂减肥这个问题委实在困难，以至时至今日，肥胖人士不但没有减少，反而有增多的趋势，而肥胖所带来的并症也有增无减。本书就将带领你到一个新的减肥时代。