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　　鲍鱼为名贵的海珍品，被誉为“海产八珍”之首。由于其经济价值高且自然资料远远满足不了人们日益增长的需求，近十年来，人工养殖发展迅速，仅国内的产量已由80年代之前的不足百吨迅速增加至目前的两千余吨。

为满足广大读者的需要，我们汇集二十多年来从事鲍研究所积累的技术资料和研究成果，参考国内外知名大型养鲍企业的生产经验和新技术成果编写了此书。

本书共分十章。、二、三、四章为基础部分，分别介绍鲍的分类地位与种类分布、形态构造、生态习性、个体发育；第五、六、七、八、九章为生产技术部分，分别介绍种苗生产、增养殖及产品加工、敌病害及其防治、人工配合饲料、杂交与多倍体育种；第十章介绍资源保护与经营管理。另外，有国内外主要鲍鱼种类彩图20幅及生产中理论分析图和生产流程图60幅。总之，这是一本既有理论阐述，又有生产实践经验总结的图书，弥补了国内养鲍业技术资料的不足，广大从事鲍鱼研究、教学、生产者的参考资料。

章　鲍的分类地位与种类分布

　节　分类地位

　第二节　种类及分布

　第三节　我国鲍的种类及分布

第二章　形态构造

　节　外部形态

　第二节　内部构造　

第三章　生态习性　

　节　栖息环境

　第二节　活动习性　

　第三节　摄食习性

　第四节　繁殖习性

　第五节　其他生理特性

第四章　个体发育

　节　生殖腺发育

　第二节　幼体发育

　第三节　生长

第五章　种苗生产

　节　室内人工育苗

　第二节　海上人工育苗

　第三节　海区半人工采苗

　第四节　中间育成

　第五节　种苗生产设施的建设

第六章　增养殖及产品加工

　节　人工养殖

　第二节　增殖

　第三节　收获

　第四节　加工

第七章　敌病害及其防治

　节　敌害生物

　第二节　疾病及其防治

　第三节　损伤及其处理

　第四节　环境污染对鲍的危害

第八章　人工配合饲料

　节　主要营养成分及其合理配比

　第二节　添加剂

　第三节　加工

第九章　杂交与多倍体育种

　节　新种引进与种质改良

　第二节　多倍体育种

　第三节　电离辐照技术及其他

　第四节　人工育珠

第十章　资源保护与经营管理

　节　资源保护　

　第二节　生产经营管理

附录

参考文献

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