四川凉菜精品全集 下载 网盘 kindle mobi 115盘 pdf pdb rtf
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内容简介：
全书以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片，以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前，以列表的形式归纳总结了四川凉菜的制作方法（如拌、卤、泡、炸收、蜜汁等）、四川凉菜的味型（如麻辣味、红油味、怪味、鱼香味、姜汁味等），以及油温的识别。
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：7分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：5分