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《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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网站更新速度：7分
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书籍清晰度：9分
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好用，支持
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不错，用着很方便
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 车***波：
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差评。这个是收费的
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 索***宸：
书的质量很好。资源多
- 网友 石***致：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：7分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：7分
文化贡献：4分