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内容简介：
本书对天然香料、合成香料和香精作了全面介绍。每一类香料，除介绍其一般的香气特征和制造方法外，重点介绍了450种香料的理化性质、香气特征、天然存在、安全管理、主要用途等，并列举了采用该香料的实用配方。对天然香料，详细介绍了各品种的来源和提取方法；对合成香料，重点介绍了合成原理和工艺过程。书中还介绍了香料的分析测试方法，以及典型香料的合成操作方法。本书可供从事香料、香精、化妆品、食品和烟酒工业科研和生产的技术人员阅读，亦可作为高等院校精细化工专业学生的香料专业课教材使用。
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书籍多样性：6分
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网站更新速度：7分
使用便利性：6分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：7分
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下载评价
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
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强烈推荐！！！
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 敖***菡：
是个好网站，很便捷
- 网友 苍***如：
什么格式都有的呀。
- 网友 戈***玉：
特别棒
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：6分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：8分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：3分
现实相关：5分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：9分