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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：5分
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书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：9分
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- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 堵***格：
OK，还可以
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
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强烈推荐！！！
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 相***儿：
你要的这里都能找到哦！！！
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：4分
文字风格：7分
语言运用：3分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：3分
引人入胜：4分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：4分