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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：8分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
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搜索功能：4分
下载便捷性：5分
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- 网友 戈***玉：
特别棒
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差评，居然要收费！！！
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推荐，啥格式都有
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可以可以可以
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下载速度还可以
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：3分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：5分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：7分