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燕子书海 -地质学 -鱼类美味30种

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鱼类美味30种书籍详细信息

  • ISBN：9787508225548
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2003-07
  • 页数：63
  • 价格：7.90
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为广大家庭和美食爱好者学做鱼类菜肴而编写。书中以各种常见鱼类为主要原料，精选了我国南北各地深受大众欢迎的鱼类美味30种，对每种菜肴的用料配比和制作方法均作了具体介绍，并配有成品图及操作示范图。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和厨师培训学校参考。

书籍目录：

香滑鲈鱼球

松仁鱼米

松鼠娃鱼

宋嫂鱼羹

松子平鱼

香肥带鱼

煎蒸带鱼

红烧甲鱼

请蒸武昌鱼

宫保鳝色花

沙锅头尾

豆腐鲫鱼

葱酥鲫鱼

爆墨鱼花

脯酥全鱼

蛋煎色排

水煮鱼片

清汤鱼圆

天津熬鱼

彩丝鲤鱼

酱汁活鱼

葱油鲤鱼

醋椒鲤鱼

干烧鲤鱼

糖醋鲤鱼

炸鱼肉吐司

鲜菇鱼片

酸菜鱼

西湖醋鱼

鱼香酥鱼片

作者介绍：

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出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为广大家庭和美食爱好者学做鱼类菜肴而编写。书中以各种常见鱼类为主要原料，精选了我国南北各地深受大众欢迎的鱼类美味30种，对每种菜肴的用料配比和制作方法均作了具体介绍，并配有成品图及操作示范图。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和厨师培训学校参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：3分

  • 书籍清晰度：6分

  • 书籍格式兼容性：5分

  • 是否包含广告：4分

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  • 稳定性：8分

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鱼类美味30种分类索引数据信息

ISBN：9787508225548
出版社：暂无出版社
出版日期：2003-07
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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