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福州古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和美食吸引了众多旅游爱好者。很多人来这里旅游也都会被这些特色的美食所吸引。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了福州的城市风光与美妙味道。全书精选*受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。

行前必知／08

必游景点 TOP 10／10

人气美食 TOP 10／12

行住玩购样样通／15

行在福州／16

住在福州／16

玩在福州／17

购在福州／17

鼓楼区

一口酸甜一口鲜／19

鼎边糊 恋祖爱乡的风味小吃/20

木金肉丸 沿街叫卖的咸甜风味/23

南煎肝 刀工与火候的极致考验/26

扁肉燕 家家户户的平安吉祥/29

荔枝肉 福州菜的名片/32

虾酥 老少咸宜的礼品/35

红糖粿 年年高，岁岁红/38

黄米糕 老福州人的心头好/41

菜头饼 热热闹闹的喜宴糕点/44

福州鱼丸 清新天然的海鲜风味小吃/47

捞化 老少咸宜的大众美味/50

荷包鱼翅 清醇荤香的闽菜杰作/52

贡糖 进贡帝王之精品/54

虾干饼 甘甜酥脆香飘远/56

炒肉糕 巧媳妇的拿手菜/58

醉糟鸡 醇香浓郁，食之不腻／61

淡糟香螺片 皑皑白雪一点红／64

豆腐蛎 调节水土的接风菜/67

葱肉饼 香浓的家常味儿／70

红糟鱼 色泽惊艳，香味浓郁/72

台江区

美食羁绊，走走停停／75

佛跳墙 美味珍馐，回味无穷／76

鸡汤汆海蚌 国宴海鲜美味/78

炒白粿 好吃年味浓／81

福州年糕 用心复制传统／83

王颖，美女博士，青年女作家。痴迷于旅游和摄影，对世界各地的奇妙事物充满好奇。总是在寒暑假期间，游走于世界各地，用脚步丈量世界，用美景寄托情感。就是这样一个充满才情的女子，用文字记录了简单、快乐的生活。

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◆让“寻味”系列图书带领读者走访全国的特色美景，感受中国的美食文化。

◆《寻味福州》精选福州地区的特色美食，通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等，让读者从中体会到地域不同带来的各色饮食文化。

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◆《寻味福州》领略到福州旖旎的风光和民俗风情以及从美食中获得的人生感悟。

◆本书集旅游指南和美食地图为一体，让作为游客的读者边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在美食中享受旅途的愉悦。

书摘插图

书籍介绍

福州古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和美食吸引了众多旅游爱好者。很多人来这里旅游也都会被这些特色的美食所吸引。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了福州的城市风光与美妙味道。全书精选最受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。