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内容简介：
《益生乳酸细菌:分子生物学及生物技术》分上、下两篇。上篇有十二章，主要介绍：一、益生乳酸细菌的遗传组织结构及功能，包括基因组学中的结构基因组学、蛋白质基因组学和功能基因组学。二、益生乳酸细菌的基本工程及其调控，各类载体和受体的分子克隆体系统及转化方法；细胞表面工程及应用；益生乳酸细菌作为抗原基因载体和药物分子载体的应用和前景；食用乳酸菌的代谢及基因修饰。三、益生乳酸细菌对生产和应用中遇到的各种环境的应激反应机理。四、益生乳酸细菌的主要代谢产物和次生代谢产物。五、益生乳酸细菌的发酵工程，包括直投式发酵、高密度培养、细胞的浓缩收集和噬菌体的防治。六、益生乳酸细菌在生产和应用中防御各种环境对细胞损伤的措施和定向靶位给药（菌）的方法。
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书籍介绍
《益生乳酸细菌:分子生物学及生物技术》分上、下两篇。上篇有十二章，主要介绍：一、益生乳酸细菌的遗传组织结构及功能，包括基因组学中的结构基因组学、蛋白质基因组学和功能基因组学。二、益生乳酸细菌的基本工程及其调控，各类载体和受体的分子克隆体系统及转化方法；细胞表面工程及应用；益生乳酸细菌作为抗原基因载体和药物分子载体的应用和前景；食用乳酸菌的代谢及基因修饰。三、益生乳酸细菌对生产和应用中遇到的各种环境的应激反应机理。四、益生乳酸细菌的主要代谢产物和次生代谢产物。五、益生乳酸细菌的发酵工程，包括直投式发酵、高密度培养、细胞的浓缩收集和噬菌体的防治。六、益生乳酸细菌在生产和应用中防御各种环境对细胞损伤的措施和定向靶位给药（菌）的方法。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：8分
使用便利性：8分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：6分
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安全性：5分
稳定性：5分
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如果不要钱就好了
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：9分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：3分
文化贡献：3分