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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：5分
使用便利性：5分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：4分
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稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：3分
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下载评价
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 辛***玮：
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
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就是我想要的！！！
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 孔***旋：
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：7分
思想传递：3分
知识深度：8分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：6分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：8分