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内容简介：
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
使用便利性：6分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：6分
下载便捷性：6分
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下载评价
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 孙***美：
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：7分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：7分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：8分
情感共鸣：9分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：5分