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内容简介：
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
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书籍介绍
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：6分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：9分
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- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 屠***好：
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：7分