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内容简介：
葡萄酒工艺学是研究葡萄酒原料、酿造、陈酿等理论和方法技能的科学，是葡萄与葡萄酒工程专业的学科基础课。本书是在保留第一版特色的基础上全新修订而成，以可持续发展为指导，主要论述原料及其改良、葡萄酒微生物和各类葡萄酒的酿造及质量控制等，力求科学、系统地介绍葡萄酒工艺学近年来国内外的研究成果。
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下载评价
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 孙***美：
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 谢***灵：
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还不错啊，挺好
- 网友 蓬***之：
好棒good
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：6分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：5分
文化贡献：9分