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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：5分
使用便利性：3分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：3分
加载速度：9分
安全性：8分
稳定性：8分
搜索功能：6分
下载便捷性：9分
下载点评
- 情节曲折(346+)
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下载评价
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
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挺好的，还好看！支持！快下载吧！
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卡的不行啊
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听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
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- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：5分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：9分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：6分
情感共鸣：3分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：4分