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内容简介：
本书对天然香料和合成香料做了全面介绍。除了介绍每一类香料的一般香味特征和制备方法外，还主要介绍了710多种香料的理化性质、香味特征、天然存在、制备方法、安全管理和主要用途。对天然香料，详细介绍了各品种的来源和提取方法；对合成香料，重点介绍了合成原理和工艺过程。此外，书中对香料的分析检验方法也进行了介绍。
本书可供香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业的研发人员和管理人员参考，也可以作为应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程等专业本科生的香料专业课教材。
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书籍介绍
本书对天然香料和合成香料做了全面介绍。除了介绍每一类香料的一般香味特征和制备方法外，还主要介绍了710多种香料的理化性质、香味特征、天然存在、制备方法、安全管理和主要用途。对天然香料，详细介绍了各品种的来源和提取方法；对合成香料，重点介绍了合成原理和工艺过程。此外，书中对香料的分析检验方法也进行了介绍。
本书可供香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业的研发人员和管理人员参考，也可以作为应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程等专业本科生的香料专业课教材。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：6分
使用便利性：5分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：6分
加载速度：7分
安全性：4分
稳定性：7分
搜索功能：8分
下载便捷性：6分
下载点评
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很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 家***丝：
好6666666
- 网友 曾***文：
五星好评哦
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真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
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够人性化！
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 康***溪：
强烈推荐！！！
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：4分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：6分
结构布局：6分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：7分
事实准确性：3分
文化贡献：4分