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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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其它内容：
书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：5分
使用便利性：6分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：4分
加载速度：4分
安全性：5分
稳定性：8分
搜索功能：3分
下载便捷性：4分
下载点评
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下载评价
- 网友 冉***兮：
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好棒啊！图书很全
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还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
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下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
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说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
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五星好评
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。。。。。好
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挺好的，还好看！支持！快下载吧！
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：5分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：3分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：7分