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本书选取中华工匠技术史上扇子、磨子、罗盘、鼓风炉、耕犁、轮子、马镫、火器、烟具、漆器等十大具有代表性的技术物，讲述它们在各自独特的时代背景下进行全球传播、交往与互鉴的曲折历史，透视了中华工匠技术从物质位移到工匠精神裂变的全球历程，展示了中华文明在世界文明史上的重要贡献。

第一章 | 扇子：从闺房走出的羞涩　001

扇子的美学根源：政治与艺术　003

中国南方之扇：经济及其美学　008

流向全球的中国扇子：恩赐与贸易　012

扇子美学意义的全球展开：渗透与转化　017

延伸　025

扇子的现象与哲学　027

第二章 | 磨子：人类文明之胃　029

磨子：作为地方性知识体系　032

磨子技术作为经济：结构与种类　035

磨子技术作为情感：生产与媒介　043

磨子技术作为文明：流动与转化　047

延伸　054

磨子的现象与哲学　054

第三章 | 罗盘：全球空间的延展与冒险　057

罗盘：自然、玄幻与科学　060

走向海洋的中国罗盘技术　064

罗盘技术的全球网络及传播　068

罗盘技术的全球意义　074

延伸　081

罗盘的现象与哲学　083

第四章 | 鼓风炉：远嫁他乡的风娘子　085

鼓风技术迭代发展：从橐龠到风箱　088

鼓风技术的全球网络　094

鼓风技术的全球意义及其批判　101

延伸　105

鼓风炉的现象与哲学　107

第五章 | 耕犁：翻动文明土壤的利器　109

耕犁技术：多彩中华文明的活力　112

耕犁技术谱系：全球分异与支系　116

耕犁技术的意义指向　122

延伸　133

耕犁的现象与哲学　135

第六章 | 轮子：人类想象力的胜利　137

苏美尔的陶轮与车轮技术　140

中国的轮子技术体系　145

欧洲、非洲与美洲的轮子技术体系　151

轮子技术的文明意义　156

延伸　162

轮子的现象与哲学　164

第七章 | 马镫：改变战争的胜算　165

马镫技术的萌芽、定型与西传　168

马镫技术与全球文明　176

“马镫技术论”的哲学批判　181

延伸　184

马镫的现象与哲学　185

第八章 | 火器：祸起炼丹家的发现　187

炼丹、鞭炮与火药：技术及其报复　190

火器全球分异：从“飞火”到“佛郎机炮”　193

火器技术的历史面向：经学与经验论　197

火器技术的全球意义　201

延伸　205

火器的现象与哲学　206

第九章 | 烟具：人类吸食史的风尚　209

映像与全息元　211

世界风尚与文化互溢　215

延伸　218

烟具的现象与哲学　219

第十章 | 漆器：漆香同船去　221

中国漆器海外输出的缘起　226

中国漆器海外输出的契机　234

中国漆器海外输出的途径　240

中国漆艺的世界文化身份与地位　255

延伸　259

漆器的现象与哲学　260

第十一章 | 技术传播的路径与机理　261

全球中华技术物景观　266

中华技术物的全球传播路径　270

中华技术物的全球传播机理　275

中华技术物的全球传播系统及其影响　278

延伸　285

技术物传播的现象与哲学　286

附　　录　|　技术史书写的困境与援引　287

界限的困境：工艺史、科技史与技术史　289

思想的赤字：几种技术史书写偏见　296

可能的援引：新范式及其意义　299

延伸　305

技术史的现象与哲学　305

跋　309

潘天波，安徽无为人，陕西师范大学人文社会科学高等研究院特聘研究员，江苏师范大学教授，中国文化产业促进研究会文化遗产保护工作委员会高级专家委员。历史学博士，艺术文化史学者，央视《百家讲坛·好物有匠心》特约主讲人。主要学术兴趣聚焦工匠文化、全球工艺史和设计史论。

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磨子的最大哲学是时间哲学。磨子帮助人类拥有了“围磨群语”的欢乐时间，它生成了磨子旁边的“宗教时间”，诞生了人类的“闲暇时间”和“经济时间”。如果没有磨子，闲暇时的抹茶时光、咖啡时光、巧克力时光等的来临可能要比我们想象的要晚得多；如果没有磨子技术，中国地主经济、英国寺院经济、巴西蔗糖经济、墨西哥玉米经济等可能要失去它们历史的文明魅力。闲暇与劳动（经济）的哲学逻辑在磨子技术中得以完美地体现。没有劳动，就失去了闲暇；有了闲暇，劳动就更有动力与特色。换言之，闲暇是劳动的思想家和哲学家。

尽管中国扇子是日常生活中的“小物件”，但是它的身上含有“大文章”。在狭小的扇面上，中国扇子释放出东方文化所能涉及的诸多文化，譬如扇面书法、扇面绘画、扇面雕镂、扇面刺绣、扇面髹漆、扇面篆刻、扇面文学等门类众多的文艺样态。在小说、戏曲和文学叙事中，扇子已然彰显出东方中国文明的智慧、爱情和优雅。扇子在政治、经济、外交等领域也发挥着它独有的美学建构价值，特别是中国扇子美学的全球流动及其意义的延伸是最值得关注的。

在社会身份层面，马和马镫是骑士文明的象征，是骑士时代的身份符号。罗伯特·K.G.坦普尔指出：“正是中国人发明的镫，使西方中世纪的骑士成为可能，并赐予我们一个骑士时代。”马镫是骑士诞生的重要技术性支撑，骑士背后主要是欧洲的封建制度的力量，而骑士们拥有了土地、特权。或者说，马镫成为贵族阶层地位与身份的象征物。在萨曼王朝时代，中国马镫传入波斯，波斯人称中国马镫为“中国鞋”。在10世纪中叶，诗人鲁泰基写道：“我以旧鞋和毛驴而开始自己的生涯。我高升到了过去则必须拥有‘中国鞋’（马镫）和阿拉伯马匹者的行列。”很显然，马镫在鲁泰基看来，是一种身份的特权与象征。

书籍介绍

本书选取中华工匠技术史上扇子、磨子、罗盘、鼓风炉、耕犁、轮子、马镫、火器、烟具、漆器等十大具有代表性的技术物，讲述它们在各自独特的时代背景下进行全球传播、交往与互鉴的曲折历史，透视了中华工匠技术从物质位移到工匠精神裂变的全球历程，展示了中华文明在世界文明史上的重要贡献。